In 2000 begonnen Brigitte en Frans van Wissen voor zichzelf in de uit 1885 daterende Herberg Sint Brigida in Noorbeek. Zonder concessies te doen aan de kwaliteit kozen ze in hun eigen zaak voor kleinschaligheid en eenvoud. Maar ook voor topgastronomie en eerlijk-hartelijke gastvrijheid. Herberg Sint Brigida bestaat uit een restaurant, hotelkamers en twee terrassen.
In april 2014 gaven ze de opdracht aan Jonathan Wanders om het terras aan de voorzijde compleet te restylen: de warme en authentieke sfeer van binnen naar buiten doortrekken, met de nadruk op kwaliteit en intimiteit.